营养（师）最新试题
（单选题）
加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。
（单选题）
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。
（单选题）
列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
（单选题）
以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是（）。
（单选题）
东亚胃癌发病率最高的国家是（）。
（单选题）
赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则为（）。
（单选题）
由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。
（单选题）
引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。
（单选题）
下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征（）。
（单选题）
肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（）。
（单选题）
引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
（单选题）
高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。
（单选题）
维生素E含量最低的食物是（）。
（单选题）
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（）。
（单选题）
关于泛酸的说法错误的是（）。
（单选题）
下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）。
（单选题）
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
（单选题）
胃溃疡发病时，疼痛部位比较固定，多在（）。
（单选题）
新生儿期是（）。
（单选题）
下列可作为减肥食品原料的是（）。
