营养（师）最新试题
（单选题）
膳食纤维的主要特性不包括（）。
（单选题）
判断人体是否发生肠衰竭的指标之一是（）。
（单选题）
运动员进行30min以上的运动时，不正确的是（）。
（单选题）
一日内人体易于积聚体脂的时刻是（）。
（单选题）
鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于（）。
（单选题）
现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。
（单选题）
妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为（）。
（单选题）
早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。
（单选题）
脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起（）。
（单选题）
下列半衰期最短的蛋白是（）。
（单选题）
采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（）。
（单选题）
动脉粥样硬化患者应（）。
（单选题）
男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。
（单选题）
下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。
（单选题）
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
（单选题）
癞皮病的临床表现为（）。
（单选题）
中链三酰甘油适用的疾病是（）。
（单选题）
有利于锌吸收的因素包括（）。
（单选题）
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，
（单选题）
临床上将高脂蛋白血症分为5型，其中血脂以三酰甘油明显升高为主，而胆固醇变化不大的属于（）。
