A酪蛋白
B乳球蛋白
C乳清蛋白
D乳清蛋白与乳球蛋白
E以上都不是
（单选题）
人乳中脂肪含量较高的时候是（）。
答案解析
人乳中主要的蛋白质是（）。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
人乳中营养素含量较少的是（）。
牛奶中主要的蛋白质是（）。
牛奶中的蛋白质主要是（）。
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。
