A乳清蛋白
B乳球蛋白
C乳白蛋白
D醇溶蛋白
E酪蛋白
（单选题）
人乳中脂肪含量较高的时候是（）。
答案解析
人乳中营养素含量较少的是（）。
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降（）。
每100mL人乳的平均能量为（）。
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
牛奶中主要的蛋白质是（）。
