A4%
B1%
C3%
D2%
E5%
（单选题）
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
答案解析
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
大米中蛋白质的含量一般为（）。
牛奶中主要的蛋白质是（）。
牛奶中的蛋白质主要是（）。
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
