A4％～5％
B7％～16％
C11％～12％
D9％～10％
E12％～15％
（单选题）
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
答案解析
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
