A24g
B64g
C25g
D18g
E36g
（单选题）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
答案解析
尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。
蛋白质的含氮量约为（）。
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
按规定留验的食物样品应不少于（）。
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
