A30g
B50g
C100g
D120g
E20g
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
答案解析
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
下列哪种食物属于贫铁食物（）。
下列哪组食物是碱性食物（）。
