A5%
B10%～15%
C15%～25%
D25%～35%
E35%～45%
（单选题）
大米中蛋白质的含量一般为（）。
答案解析
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
鱼类矿物质含量大致为（）。
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。
鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）。
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼体内毒素含量最高的是（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
