（单选题）
生产实习教学实行独立操作，使学生动作协调和完善，达到一定的熟练程度，从而能（）独立地进行操作。
A基本
B完全
C可以
D达到
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。
（判断题）
擀制的技术要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。
（单选题）
示范教学是介于理论和实际教学之间，以老师操作、学生观察为主要（）。
（单选题）
示范教学是介于理论和实际操作之间，以老师（）、学生观察为主要的形式。
（单选题）
使用单手杖的要求是：（），动作协调。
（单选题）
双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。
（单选题）
脆皮面包成型时，操作动作要块、要（）。
（判断题）
操作动作块、准确是脆皮面包成型的要求之一。（）
（单选题）
擀的操作要求是工具使用得心应手，操作动作（），手法灵活、熟练。
