（填空题）
酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）称乳饮料。
（单选题）
发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。
（单选题）
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
（填空题）
含乳饮料的新鲜乳含量应大于（），乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于1%。
（单选题）
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）
（填空题）
酸性含乳饮料的pH一般在3.7～4.2，属于高酸食品，其杀灭的对象菌主要为（）。
（填空题）
牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。
（名词解析）
酸性含乳饮料
（单选题）
用莫尔法直接测定氯化物中氯含量时，若溶液中的酸性较强，则会使测定结果（）
