（单选题）
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
A7g/L
B5g/L
C10g/L
D4g/L
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）称乳饮料。
（单选题）
发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。
（单选题）
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）
（单选题）
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
（填空题）
果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
（填空题）
酸性含乳饮料中的蛋白质含量最低为（）。
（填空题）
含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。
（判断题）
发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
（单选题）
用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.
