（填空题）
含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
（单选题）
发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。
（单选题）
发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料
（填空题）
软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
（填空题）
饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各种酒类）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精）。
（名词解析）
发酵乳饮料
（填空题）
碳酸饮料可分为（）、果汁型、可乐型、低热量型、其它型5种。
（填空题）
发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。
（名词解析）
发酵蔬菜汁饮料
