(判断题)
磁力搅拌器适用于混合搅拌较稀的液体物质。()
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(填空题)
糯高粱具有()、()的特点,适用于()生长,是历史悠久的优良酿酒原料。
(单选题)
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于()原料酿酒。
(填空题)
高度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要()得多。
(判断题)
混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。
(判断题)
清蒸续渣:原料单独蒸煮,酒醅单独蒸,混合入窖。
(判断题)
续渣法:粮醅与酒醅或醅(糟)混合后入池发酵。
(填空题)
混合液中和组分挥发的难易程度,称为(),在白酒蒸馏中称()。
(单选题)
米香型白酒主体香味物质为()
(单选题)
白酒中散发香气的物质为()。
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