（单选题）
白酒中散发香气的物质为（）。
A醛
B酸
C乙酸乙酯
D硝基甲烷
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
（填空题）
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主，（）为辅的复合香气。
（填空题）
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
（填空题）
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
（单选题）
浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）
（填空题）
浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
（填空题）
由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。
（单选题）
高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。
（单选题）
米香型白酒主体香味物质为（）
