（简答题）
如何接待寻求环境优雅的客人？
正确答案
对寻求环境优雅的客人，突出一个“静”字。这类客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想寻求身心愉快.环境幽雅的空间，延伸社会生活.寻求良好的人际关系：或是朋友相聚，或是同学聚会，或是恋人相见。餐厅服务员应为他们选择幽静的空间、柔和的光线，适时配以轻柔音乐，增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。
答案解析
略
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（单选题）
下列（）不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。
（简答题）
如何接待寻求知识的宾客？
（单选题）
寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食，他们主要是想延伸社会生活，寻求（）。
（单选题）
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。
（单选题）
服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。
（单选题）
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。
（单选题）
在接待大批客人时，接待人员可（）。
（简答题）
对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待？
（简答题）
对较晚来就餐的客人应该怎样接待？
