（单选题）
用50－60度的水调制的温水面团面坯一般叫（），使用范围较少。
A有可塑性
B硬实
C有柔软
D有弹性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
用（）的水调制而成的面团称温水面团。
（单选题）
（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。
（单选题）
（）是用50℃～60℃的水与面粉调制的面坯。
（单选题）
（）是用50~60℃左右的水与面粉调制的面坯。
（判断题）
温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯。
（单选题）
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
（单选题）
温水面调制工艺，温水面是用温水（）与面粉调制的面坯。
（单选题）
下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。
（单选题）
压榨鲜醇母调制工艺，是用（）克压榨鲜酵母，加入适量温水，用手捏和成稀浆装，再加入1000克面粉、适量的水、糖和成面坯，静置程发后即可发酵。
