A对
B错
（判断题）
冷藏设备的温度范围一般在零下40度到10度之间。
答案解析
（单选题）
冷藏设备一般最低温度可达零下（）左右。
冷藏设备一般温度范围在（）左右。
加工后的原料在零下18度到零下15度的环境下可保存（）天。
冷藏柜的温度范围一般为-5～5℃。
冷藏柜的温度范围一般为（）
短期冷藏保存的温度要求在（）范围内
涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是（）
一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要（）上火温度5-10℃.
