（填空题）
餐具消毒过程中规定，餐具需消毒（）分钟。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
餐具在清洗消毒过程中，如发现有（）需挑拣出来。
（填空题）
洗净的餐具应在消毒柜中高档位消毒（）分钟。
（填空题）
餐具在清洗消毒过程中，发现（）。
（单选题）
在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（）？
（填空题）
餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。
（填空题）
杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡15分钟。使用84消毒夜或按照（）要求的方式与药剂操作。
（单选题）
下列关于餐具每月报损在餐具总数中的参考占比叙述正确的是哪项（）？
（填空题）
厨房收餐时，炉灶人员负责将剩余的餐具放回（）中。
（填空题）
餐具每月报损的参考比例是餐具总数的（）。
