(单选题)
下列小料不适用于生菜肉馅调味之用的是()。
A葱米
B姜米
C蒜米
D味精
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中,()调味料,直接调制而成的。
(单选题)
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用()透才能用于制馅之用。
(判断题)
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。
(判断题)
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心,故称生菜肉馅。
(判断题)
干制整形香料一般用于加热后的调味之用。
(单选题)
生菜肉馅肉与菜的最佳比例以()为宜。
(判断题)
生菜肉馅水饺的特点是:皮薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。
(判断题)
生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。
(判断题)
煮生菜肉馅饺子时,应用手勺轻轻推动水面,以免饺子生坯粘锅底。