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(单选题)

下列小料不适用于生菜肉馅调味之用的是()。

A葱米

B姜米

C蒜米

D味精

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中,()调味料,直接调制而成的。

    答案解析

  • (单选题)

    制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用()透才能用于制馅之用。

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  • (判断题)

    制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。

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  • (判断题)

    生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心,故称生菜肉馅。

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  • (判断题)

    干制整形香料一般用于加热后的调味之用。

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  • (单选题)

    生菜肉馅肉与菜的最佳比例以()为宜。

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  • (判断题)

    生菜肉馅水饺的特点是:皮薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。

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  • (判断题)

    生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

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  • (判断题)

    煮生菜肉馅饺子时,应用手勺轻轻推动水面,以免饺子生坯粘锅底。

    答案解析

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