（判断题）
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
生荤馅又称生肉馅，是将鲜肉（家畜、家禽、水产品）经刀技加工后，打入水（或花椒水、鲜汤、冻）、调味品搅拌制成的馅。
（单选题）
生菜肉馅肉与菜的最佳比例以（）为宜。
（单选题）
下列小料不适用于生菜肉馅调味之用的是（）。
（判断题）
生菜肉馅水饺的特点是：皮薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。
（单选题）
海三鲜馅是以鲜贝、虾仁（）为原料经加工制成的馅。
（单选题）
肉三鲜馅是以海参、虾仁、（）为原料经加工制成的馅。
（单选题）
鸡肉三鲜馅是以海参、（）、鸡肉为原料经加工制成的馅。
（判断题）
煮生菜肉馅饺子时，应用手勺轻轻推动水面，以免饺子生坯粘锅底。
（单选题）
煮生菜肉馅饺子馅时，一般应点三次冷水，以促使馅心（）入味。
