A有机酸
B乙醇
C酯类
D酚类
（单选题）
（）是发酵酒类的主要营养成分，也是这类酒能量的主要来源。
答案解析
以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是（）。
（判断题）
酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。
食物中亚硝胺盐主要来源于（）
（多选题）
酒的能量主要来源于（）。
维生素B2主要来源于（）。
天然抗氧化物质的主要来源于（）
学龄前儿童膳食能量主要来源于（）
碳水化合物主要来源于谷类和薯类。
