首页技能鉴定其他技能中国餐饮业职业经理人
(单选题)

在用辐照方法处理食品时,在()剂量内处理各种食品都是安全的。

A5kGy

B10kGy

C20kGy

D30kCy

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    在()kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的,具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点,不存在放射性污染问题,可以放心食用。

    答案解析

  • (单选题)

    利用放射性同位素放出的射线辐照食品,使达到杀菌防腐的目的,属于()。

    答案解析

  • (单选题)

    在食品加1车间中,处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为()

    答案解析

  • (单选题)

    在食品加工处理的万法中,利用放射性同位素放出的T射线处理食品,使达到杀菌防腐目的的万法称为()

    答案解析

  • (简答题)

    详细说明食品贮藏可能出现的卫生问题及其处理。

    答案解析

  • (单选题)

    属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是()

    答案解析

  • (单选题)

    加工经营场所面积小于150平方米的餐馆,要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于()

    答案解析

  • (单选题)

    肉类食品检验后,对不同质量的肉盖有各类印章,以利作出相应处理,其中印章为圆形章的是()

    答案解析

快考试在线搜题