（单选题）
下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（）。
A霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状
B毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根
C镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生
D青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中不对称青霉组种类最多
正确答案
答案解析
霉菌的菌落形态特征鲜明,容易识别。其菌落较大,质地疏松,不透明,呈现或松或紧的蛛网状、棉絮状、绒毛状或毡状；细菌菌落特征: 凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密, 易挑取,正反颜色一致。
根霉：菌丝体由分枝、不具横隔的白色菌丝组成，含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，囊的中央有一半球形的囊轴,囊轴基部有稍膨大的囊托。
青霉菌帚状枝为青霉属的基本特征.产黄青霉:不对称青霉组,帚状枝向分生孢子梗开始作2～3次分枝,菌落正面为蓝绿色,背面为黄色至黄绿色.
根霉：菌丝体由分枝、不具横隔的白色菌丝组成，含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，囊的中央有一半球形的囊轴,囊轴基部有稍膨大的囊托。
青霉菌帚状枝为青霉属的基本特征.产黄青霉:不对称青霉组,帚状枝向分生孢子梗开始作2～3次分枝,菌落正面为蓝绿色,背面为黄色至黄绿色.
