A鲜叶→萎凋→干燥
B鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
（单选题）
在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
答案解析
（多选题）
绿茶的初制工艺包括（）。
（填空题）
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。
红毛茶初制工艺流程正确的是（）。
（简答题）
传统白茶初制工艺。
红茶的初制工艺包括（）。
在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。
