A牛尾浓汤
BT骨牛排
C鱼子酱
D鹅肝酱
（单选题）
下列哪一道菜属于日本名菜（）
答案解析
四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创，丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀，下列哪一项不是．．其中的秘诀（）
属于美国名菜的是（）。
（多选题）
下列禁忌中，属于法国人禁忌习俗的有（）
下列属于法国科涅克名品的白兰地有（）。
（简答题）
判断一道菜的质量标准是什么？
下列法国葡萄酒次产区中，属于波尔多大产区的有（）
（判断题）
在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
