A微生物污染
B农药残留
C使用亚硝酸盐
D加工方法当
（多选题）
食品腐败变质的原因主要有（ ）。
答案解析
食品腐败变质的原因主要有（）
（填空题）
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
（简答题）
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
（单选题）
食物腐败变质的原因有（）
简述引起食品腐败变质的原因。
简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
鱼发生腐败变质的特征（）
鱼发生腐败变质的特征：（）
