（多选题）
食品腐败变质的原因主要有（ ）。
答案解析
食品腐败变质的原因主要有（）
（单选题）
在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
（判断题）
在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
（简答题）
简述引起食品腐败变质的原因。
简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
食品腐败变质的鉴定指标有（）
