（简答题）
简述谷氨酸发酵不同阶段对PH的要求
正确答案
前期pH7.3、中期pH7.2 、后期pH7.0 放罐pH6.
答案解析
略
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简述谷氨酸发酵一级种子的质量要求？
（单选题）
谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用
（简答题）
谷氨酸发酵过程中pH值过高或过低有什么不好？
（填空题）
谷氨酸的实际生产中，要求上柱发酵液的pH值控制在（）[注：填范围值，下2个空同上]即可；上柱时，逆上柱流速控制在（）m3/（m3·h），顺上柱流速控制在（）m3/（m3·h），同时注意控制流出的谷氨酸的量不要超过（）%，避免漏吸现象的发生。
（简答题）
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（单选题）
在谷氨酸（AS1.299菌）发酵中后期，为有利于促进谷氨酸合成，pH值维持在（）范围为好。
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