（填空题）
谷氨酸的实际生产中，要求上柱发酵液的pH值控制在（）[注：填范围值，下2个空同上]即可；上柱时，逆上柱流速控制在（）m3/（m3·h），顺上柱流速控制在（）m3/（m3·h），同时注意控制流出的谷氨酸的量不要超过（）%，避免漏吸现象的发生。
正确答案
5.0～5.5；2～3；1.5～2.0；0.2
答案解析
略
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（简答题）
简述谷氨酸发酵不同阶段对PH的要求
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实际生产中，谷氨酸发酵时有利于谷氨酸透过细胞膜的强制控制工艺是什么？
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简述谷氨酸发酵过程调节pH值的方法
（单选题）
谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用
（简答题）
谷氨酸发酵过程中pH值过高或过低有什么不好？
（简答题）
年产1万吨谷氨酸的发酵厂，发酵产酸水平平均为10%，提取总收率90%，年生产日期为300天，每发酵罐的进料量为24吨／小时，每4小时盛满一罐，发酵周期为48小时。请合理选择发酵罐的公称容积并计算所需要的发酵罐个数，发酵罐主要尺寸，发酵罐的实际容积。（发酵罐装液系数0.75，采用标准通风搅拌发酵罐尺寸，椭圆形封头直边高hb=0.1D；取发酵罐H：D=2：1）
（单选题）
在谷氨酸（AS1.299菌）发酵中后期，为有利于促进谷氨酸合成，pH值维持在（）范围为好。
（单选题）
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）
（简答题）
简述谷氨酸发酵一级种子的质量要求？
