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(判断题)

面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经搅拌而成的。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经()而成的。

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    面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、()和醋精经搅拌而成的。

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  • (单选题)

    面点盘饰料糖膏主要是用()、蛋清和醋精经搅拌而成的。

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  • (单选题)

    面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和()经搅拌而成的。

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  • (判断题)

    面点盘饰料糖膏是用糖粉和水调制而成的。

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  • (填空题)

    ()是用糖粉和鸡蛋清搅拌制成的质地洁白、细腻的制品。

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  • (单选题)

    调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,()至发起。

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  • (单选题)

    一般说裱花工艺中,凡用来()的糖膏,要求塑性良好,糖的用量要少些,蛋清的比例应加大。

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  • (单选题)

    面点盘饰作品应按()要求设计。

    答案解析

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