（单选题）
奶油、人造奶油为（）型乳状液。
答案解析
（多选题）
作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。
人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。
（填空题）
人造奶油的加工方法主要（），（），（）和（）。
（简答题）
人造奶油的种类有哪些？
影响人造奶油品质的因素有哪些？
人造奶油属于什么类型乳状液？
人造奶油储藏时，可能会发生“砂质”口感，其原因主要是（）。
人造奶油及其相关产品的主要加工设备有哪些？其工作原理如何？
