A霉菌毒素
B胺类
C3，4—苯并芘
D硝酸盐和亚硝酸盐
（多选题）
低温环境下需要适当补充的维生素不包括（）.
答案解析
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.
（单选题）
当鱼不新鲜或腐败时，（）易引起组胺中毒。
高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）
烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）
蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）。
在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）
治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）。
