A对
B错
（单选题）
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。
答案解析
（判断题）
成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。
壳薄的稻谷出糙率较低。
未熟粒多的稻谷出糙率高，但出米率低。
用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率一般较高。
出糙率高的粮食，出米率一般也高。
早籼稻谷糙米特征是（）。
早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。
稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。
