（判断题）
最适合白酒老熟的容器是陶坛。
答案解析
酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
（简答题）
人工老熟的方法有哪几种？
（单选题）
（）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
（填空题）
白酒的老熟机理分（）和化学作用两种。
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
