（单选题）
刀工切割原料时的正确站姿，腹部与菜墩的间距约为（）。
A5厘米
B20厘米
C10厘米
D15厘米
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
刀工是对菜肴原料进行切割，使之成为（）所需要的基本形体。
（单选题）
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为组配菜肴所需要的（）。
（单选题）
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为（）所需要的基本形体。
（单选题）
刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为（）所需要的基本料形。
（简答题）
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（单选题）
刀工是对（）进行切割，使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
（单选题）
刀工处理是烹饪原料（）的重要组成部分。
