A3-硝基丙酸
B河豚毒素
C龙葵素
DN-亚硝胺
E单端孢霉烯族化合物
（单选题）
下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
答案解析
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（）。
畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（）。
以下哪种细菌易引起感染型食物中毒（）。
