A植物红细胞凝集素
B类秋水仙碱
C3-硝基丙酸
D皂素
E龙葵素
（单选题）
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
答案解析
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。
不属于有毒动植物中毒的是（）。
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
