沙拉：配沙拉刀、叉。
汤：配大汤勺。
主菜：肉类配肉刀、肉叉、鱼类配鱼刀、鱼叉。
甜品：蛋糕、冰缴凌、水果配甜叉、甜勺、水果刀、叉。
咖啡、茶：配咖啡勺、奶缸、糖缸。
面包：配黄油刀。
（简答题）
西餐餐厅器具的配备及使用？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
西餐餐厅器具有哪些配备？
（简答题）
西餐餐厅酒具的配备及使用？
（单选题）
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。
（简答题）
西餐餐厅酒具都有哪些配备？
（单选题）
西餐厅配备的酒具可以是餐位数的（）倍。
（单选题）
西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的（）。
（单选题）
西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的（）。
（单选题）
西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。
（单选题）
西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。
