（简答题）

西餐餐厅酒具的配备及使用？

正确答案

西餐酒具按质地可划分为瓷酒杯、玻璃酒杯、金银酒杯等多种，大多数餐厅使用玻璃酒杯。玻璃酒杯按其用途又有香槟酒杯、水杯、波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、白兰地酒杯、伏特加酒杯、威士忌酒杯、鸡尾酒酒杯等多种。

答案解析

略

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（简答题）
西餐餐厅酒具都有哪些配备？
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（单选题）
西餐厅配备的酒具可以是餐位数的（）倍。
答案解析
（单选题）
大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。
答案解析
（简答题）
西餐餐厅器具的配备及使用？
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（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
答案解析
（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。
答案解析
（单选题）
（）是西餐厅用的酒具。
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（单选题）
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。
答案解析
（简答题）
西餐餐厅器具有哪些配备？
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