A英式菜
B法式菜
C俄式菜
D意式菜
（单选题）
炸奶酪小牛排的特点应是（）
答案解析
（判断题）
制作炸奶酪小牛排，应配以鞑靼少司。
制作炸奶酪小牛排，最后应浇上（）和柠檬汁。
制作炸奶酪小牛排时，应配以炒意大利面条。
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。
在制作炸火腿奶酪猪排时应使用（）
制作炸火腿奶酪猪排时，应配以（）等配菜。
制作炸火腿奶酪猪排应使用（）。
下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。
