（判断题）
场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括（）。
（单选题）
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
（单选题）
存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放（）
（单选题）
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
（单选题）
因食品受到污染引起的食物中毒是（）
（单选题）
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。
（多选题）
防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
（判断题）
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
（判断题）
绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导。
