A钙
B叶酸
C维生素E
D维生素C
（判断题）
油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。
答案解析
（单选题）
脂肪有助于（）的吸收。
脂肪的消化吸收溶点有密切关系，凡（）人体体温的脂肪，就比较容易吸收。
肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。
禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量（），熔点低，容易被人体消化吸收。
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。
