（单选题）
蒸锅里的水一般以满为宜（）
A五成
B八成
C七成
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蒸锅内水量要适当，一般八成满为宜。
（判断题）
使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。
（判断题）
蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
（单选题）
油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜，如果蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响（）。
（判断题）
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。
（判断题）
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。
（单选题）
连续蒸制面点品种时，蒸锅（箱）的水（），以免影响成品质量。
（填空题）
要保证蒸制中蒸屉内的蒸汽充足，蒸锅中的水要保持有（）。
