（单选题）
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、（）和模具成型法。
A淋挂法
B食品包装法
C复合造型法
D切割法
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有，立体造型工艺法、（）和模具成型法。
（单选题）
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和（）。
（单选题）
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和（）。
（单选题）
采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）。
（单选题）
制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。
（单选题）
制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。
（单选题）
制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。
（单选题）
制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。
（判断题）
木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。
