（单选题）
食用油脂的主要成分是（）。
A蛋白质
B磷脂
C维生素
D脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食用油脂的主要成分是磷脂。
（填空题）
食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物
（单选题）
植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。
（单选题）
食用油脂中的甾醇是合成维生素（）的原料，对油脂的食用及保管均无害。
（单选题）
食用油脂在保存不当的条件下，最常见的是油脂（）现象。
（单选题）
食用油脂在（）不当的条件下，最常见的是油脂酸败现象。
（判断题）
食用油脂在保管不当的情况下，最常见的是油脂沉淀现象。
（判断题）
油脂是指由生物体内取得的脂肪，其主要成分是多种脂肪酸形成的甘油三酯。
（单选题）
造成食用油脂酸败的基本条件是（）。
