(判断题)
油脂是指由生物体内取得的脂肪,其主要成分是多种脂肪酸形成的甘油三酯。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和()。
(填空题)
脂肪是()与()组成的(),是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性,不溶于()而溶于(),是具有营养意义的重要食品成分。
(单选题)
脂肪的主要来源是动、植物油脂和()等。
(判断题)
人体内的脂肪出来来源于各种动植物油脂外,还来源于硬果和植物种子。
(单选题)
食用油脂的主要成分是()。
(判断题)
食用油脂的主要成分是磷脂。
(单选题)
中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用()调制则更能增加面糊内膨大的气体,获得更佳的效果。
(单选题)
中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用()调制则更能增加面糊内膨大的气体,获得更佳的效果。
(判断题)
对配方内中等油脂成分的油性蛋糕,可以使用油糖搅拌法,以获取更多的膨大的气体。