（简答题）
如何对酒水进行成本控制？
答案解析
（多选题）
酒水成本控制包括（）等环节的控制。
（判断题）
酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
（单选题）
三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在（）。
成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
