（判断题）
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
（单选题）
成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
（判断题）
为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。
（多选题）
调酒师应根据（），进行调制酒水
（单选题）
在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。
（简答题）
宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？
（判断题）
酒水单是酒吧的主要服务用品。
（多选题）
酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
（单选题）
酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。
