A提高调酒员的调酒水准
B更好地控制酒水成本
C检查酒水的质量
D控制酒水的使用期限
（单选题）
在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了（）。
答案解析
（）不属于酒水盘存表的内容。
酒水盘存表的内容包括（）。
（判断题）
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
酒水单是酒吧的主要服务用品。
（多选题）
酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。
领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水（）。
酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。
